简介

2016年1月，“第三种日本茶”品牌项目立项；2017年9月，该品牌第一家门店于南京明瓦廊正式营业。2019年，品牌名由“汴京茶寮”更名为“伏见桃山”；2021年该品牌再次更名为“伏小桃”。伏小桃首创融酒于茶的概念，推出了多款创新茶饮甜品。

2017年至2021年间，伏小桃的品牌加盟门店和直营门店超过290家，覆盖全国78座城市。截至2024年1月18日，伏小桃在全国拥有门店29家，其中有3家门店处于停业状态。

品牌历史

2016年，伏小桃团队前往日本京都参观“北川半兵卫”等百年制茶老厂，发现日本茶工艺精细，但风味单一，而中国茶品种丰富，口感更多变，于是将中国茶的多样性与日本茶的工艺相结合，2016年1月，“第三种日本茶”品牌项目立项。

2017年9月，南京明瓦廊开设了第一间创意茶饮门店“汴京茶寮”，并首创融酒于茶的概念。

2019年9月，该品牌获得数千万元的Pre-A轮融资，投资方为杭州快风投资-🔥js06金沙申请优惠大厅·官方App Store，同一时间，因受山寨门店困扰，其正式改名为“伏见桃山”。2019年11月08日，品牌申请“伏小桃”商标，2020年07月14日该商标正式公告。2021年9月，因名称争议，“伏见桃山”正式更名为“伏小桃”。

品牌特征

伏小桃首创融酒于茶的概念，推出了多款创新茶饮甜品。伏小桃品牌饮品为新鲜现做的，制作过程透明化，没有有害物质添加，奶茶口味纯正。

品牌现状

所属企业

“伏小桃”品牌关联公司南京和奇宜餐饮管理-🔥js06金沙申请优惠大厅·官方App Store成立于2017年7月31日，法定代表人为付兆森。注册地址为南京市秦淮区中山南路146号-1。曾用名南京千利休餐饮管理-🔥js06金沙申请优惠大厅·官方App Store，该公司于2021年8月3日更名。

经营情况

2017年至2021年间，伏小桃的品牌加盟门店和直营门店超过290家，覆盖全国78座城市。

2020年至2023年，伏小桃合计新开店249家，合计门店约有328家。自2022年起，伏小桃新开的门店数量骤降，2020年至2021年，其新开门店数分别为134家、84家，而2022年至2023年，其新开门店数仅为24家、10家。

截至2024年1月18日，伏小桃在全国拥有门店29家，分布在南通、成都、武汉、盐城、遵义、广州、深圳、上海等地，多个城市仅有1家门店。在这29家门店中，还有3家门店处于“休息”状态。此前，在广东市场上，伏小桃在广州、深圳、佛山、肇庆、茂名、汕头、揭阳、惠州、潮州等地均有开店，其中深圳门店最多，约有18家，广州门店约有12家，2024年1月伏小桃在广东仅剩3家门店，深圳、广州、珠海各有1家门店，其他城市门店已经全部关闭。

社会活动

2020年12月，伏小桃“消费捐”公益模式开始，其推出的“梦回敦煌系列”产品中在包装上将丹桂元素与汉服结合，推出玉兔飞天设计的敦煌风奶茶杯套。并初次尝试“消费捐”形式，和中国敦煌石窟保护研究基金会联合，为保护敦煌文化做出贡献。

2021年，伏小桃推出“伏小桃公益周”项目，该项目与长江生态保护基金会联合，通过公益活动倡导公众关注及支持以长江江豚、中华鲟等濒危物种保护为代表的长江生物多样性保护，为全面改善生态环境贡献力量。同年5月，伏小桃推出了新品“嘉陵江绿”，这款产品灵感来源于中国传统古典颜色——嘉陵江绿。同时伏小桃与湖北省长江生态保护基金会联手展开对水域生物的保护、守护水域生物的微笑公益活动。公益活动期间，通过堂食点餐或小程序自提下单购买的伏小桃嘉陵江绿系列产品，每售出1杯便会捐赠1元给湖北省长江生态保护协会，用于支持长江生态保护工作。

相关事件

2020年，伏见桃山因名称问题被消费者质疑。后伏见桃山发文称，“伏见桃山”不是陵墓名，而是一个地名的简称，指日本京都的伏见区桃山一带，通常被简称为“伏见桃山”。网络上提及的陵墓，确实位于这一带，但并不代表这个地方，更不能等同于“伏见桃山”这个词。

2021年8月，媒体报道伏见桃山从名称到控股公司名称，都有明显的日式风格。其母公司名称中的“千利休”是日本战国时代的商人、茶人，也是日本茶道的鼻祖。另外，伏见桃山的菜单上也多用日本地名作为产品名称的一部分。2021年9月，因名称争议，“伏见桃山”正式更名为“伏小桃”。

2021年9月，湖南卫视曝光“伏见桃山”奶茶店推出酒精奶茶新饮品，并存在向未成年人售卖现象。律师指出，综合《湖南省酒类管理条例》和《未成年人保护法》，酒精度高于0.5%的奶茶属于酒类，应禁止向未成年人销售。如果向未成年人售卖，则涉嫌违法。